魔法海藻屋

海藻的工业用途

從海藻提煉之各種藻膠，如洋菜、褐藻酸、角叉藻聚醣等，利用其特殊的凝膠性、粘稠性及乳化性，而廣泛地應用於食品加工、造紙、紡織、釀酒、化妝品、油漆、齒模、印刷、照相軟片、污水淨化、基礎研究用之培養基等。另外，利用大型海藻來生產碳氫化合物（如甲烷）等，為人類未來的新能源開拓了新境界。海藻之妙用，實在不勝枚舉。

各種海藻膠之工業利用：

藻膠種類	原藻	用途
褐藻膠（Alginate）	巨藻屬（crocystis）海帶屬（Laminaria）馬尾藻屬（Sargassum）囊葉藻屬（Ascophyllum）	食品工業（冰淇淋、奶品、果汁、果醬、沙拉醬、食品罐頭之穩定劑）、化妝品工業（乳液、牙膏、肥皂、洗髮精）、醫藥工業（藥丸打粒、膏基、手術用縫線、敷料、代用血漿、假牙模型、止血劑、消化道造影劑添加、體內重金屬吸收抑制劑等）、紡織品（彎曲成形或硬挺）、人造纖維原料、釀酒之澄清劑、污水淨化劑、硬水軟化劑、化學成分之分離劑、鹼類之精製、油漆及塑膠工業之乳化劑、結合劑、安定劑、潤滑劑及填充劑等
洋菜（Agar）	石花菜屬（Gelidium）翼枝菜屬（Pterocladiella）龍鬚菜屬（Gracilaria）	微生物培養基、食品工業（果凍、果醬、澱粉代用品、食品罐頭之穩定劑、凝膠劑）、紡織工業、造紙、釀酒之澄清劑、超微切片輔助劑、分析研究（電泳）、醫藥（胃腸不適、膠囊製作等）
角叉藻聚醣（Carrageenan）	角叉藻屬（Chondrus）杉藻屬（Gigartina）麒麟菜屬（Eucheuma）沙菜屬（Hypnea）	食品工業（果凍、果醬、沙拉醬、食品罐頭之穩定劑、凝膠劑）、化妝品、醫藥工業（藥丸打粒、膏基、膠囊、胃腸不適等）、油漆等
帚叉藻聚醣（Furcellaran）	帚叉藻屬（Furcellaria）	製酪業
布糊（Funoran）	海蘿屬（Gloeopeltis）	造紙業、紡織工業
紫菜聚醣（Porphyran）	紫菜屬（Porphyra）	粘劑